Гидрокарбонаты

Определение "Гидрокарбонаты" в Большой Советской Энциклопедии

Гидрокарбонаты, бикарбонаты, двууглекислые соли, кислые соли угольной кислоты H₂CO₃, например NaHCO₃ (гидрокарбонат натрия). Гидрокарбонаты получают действием CO₂ на карбонаты или гидроокиси в присутствии воды. При нагревании они превращаются в средние соли - карбонаты, например 2NaHCO₃ = Na₂Co₃ + H₂O + CO₂. В противоположность большинству карбонатов все Гидрокарбонаты в воде растворимы. Гидрокарбонаты кальция Са (НСО₃)₂ обусловливает временную жёсткость воды. В организме Гидрокарбонаты выполняют важную физиологическую роль, являясь буферными веществами, регулирующими постоянство реакции крови (см. Буферные системы).