Оксикислоты

Определение "Оксикислоты" в Большой Советской Энциклопедии

Оксикислоты, оксикарбоновые кислоты, органические соединения, содержащие в молекуле одну или несколько карбоксильных (–СООН) и гидроксильных (–ОН) групп, например оксиуксусная (гликолевая) кислота HOCH₂COOH, a-оксипропионовая (молочная) кислота CH₃CH (OH) COOH, b-оксипропионовая (гидракриловая) кислота HOCH₂CH₂COOH и др. Оксикислоты — весьма реакционноспособные соединения. Они, например, при нагревании легко отщепляют воду, при этом в зависимости от строения Оксикислоты образуются различные продукты: a-Оксикислоты дают лактиды (циклические сложные эфиры), b-Оксикислоты — непредельные кислоты, g- и d-Оксикислоты — внутренние эфиры (лактоны; см., например, Пропиолактон). Оксикислоты могут быть получены окислением гликолей, содержащих хотя бы одну первичную группу –ОН, омылением оксинитрилов, действием азотистой кислоты на аминокислоты и др. методами. Оксикислоты и их производные широко представлены в природе (см. Молочная кислота, Миндальная кислота, Винные кислоты, Рицинолевая кислота), производные которой используются, например, в качестве лекарственных препаратов, в производстве азокрасителей.